VTEM Menu - модуль joomla Mp3



Назва професії - "Кухар, кулінар борошняних виробів, кухар дитячого харчування"
Майстер в/н: Осипова Тетяна Миколаївна
 

Вас вітає група № 15

Склад нашої групи

Авдошкіна Марина Зайцева Ірина Лисенко Владислава Цебров Олександр
Атієх Анна Кибенко Дар'я Мельніков Богдан Циганок Ангеліна
Бойко Валерія Кобилянська Олена Мусієнко Аліна Шахов Віталій
Бокач Ольга Коляда Семен Пугач Дмитро Шинкаренко Артем
Буфархат Єлізавета Косьянюк Юлія Рубан Олексій Грицина Олександр
Власенко Олександра Кудрявцева Ірина Тіщенко Іван Стаценко Карина
Голубка Юлія Кузьменко Клавдія Фонтош Євген Красуля Віра


Кухар
- це людина, яка професійно готує їжу для інших людей, як правило, в закладах громадського харчування.

Кухар готує супи, другі страви, іншу їжу, знає, як правильно зберігати продукти, готує різні страви за рецептами і вміє оформляти готові страви.
Сучасний кухар повинен знати:
— технологію приготування усіх видів страв та кулінарних виробів, особливості приготування національних, фірмових страв та страв іноземних кухонь;
— правила оформлення та подачі порційних страв та страв на замовлення;
— правила складання банкетного меню;
— приготування різних видів тіста та виробів з нього;
— основи, значення та технологію приготування дієтичного та дитячого харчування;
— ознаки доброякісності харчових продуктів та органолептичні методи їх визначення;
— умови, строки зберігання та реалізації сирої та готової продукції, напівфабрикатів;
— вихід готових виробів;
— санітарно-гігієнічні правила утримання продуктів, кухні, та службових приміщень;
— правила особистої гігієни;
— правила використання та призначення обладнання, виробничого інвентаря, інструментів вимірювальних приладів, посуду, тари;
— дотримуватись правил охорони праці, внутрішнього розпорядку і вимог пожежної безпеки.

Проекти учнів

Документи для перегляду:

Підготували: Авдошкіна Марина, Бокач Ольга, Кибенко
Дар'я

          


Підготувала: Косьянюк Юлія

          


Підготувала: Кудрявцева Ірина



Події у групі:



02.11.2017 р. у Державному професійно-технічному навчальному закладі «Сумський центр професійно-технічної освіти» відбувся майстер-клас з виготовлення екібани. Учні гр. № 15, 14 вчилися створювати квіткові композиції, а допомогали їм викладачі Курило Н.Г., Титаренко О.С.





 

Ми сама дружня, співуча та танцювальна група. Без нас не проходить жодна святкова лінійка, конкурс, вечір і т.д.





Ми навчаємось на 2 курсі і продовжуємо вдосконалювати свою професійну майстерність.Професія  «Кухар» нас все більше і більше зацікавлює.  Для талановитого кухаря рецепт – це лише основа творчості. Ми повинні готувати страви, присвячуючи власне бачення. Можна сказати, що кулінарне мистецтво тісно взаємопов’язане з образотворчим мистецтвом.

 Вміння куховарити вважається творчою професією. 





У березні місяці у рамках проведення тижня гуманітарного циклу ми прийняли участь у патріотичному флешмобі «Обирай українське, поважай українське».




Протягом року беремо участь у  проекті «Добро починається з тебе».

Ми співпрацюємо з товариством  по захисту тварин, допомагаємо вигулювати їх, розчищати сніг, купляти, по мірі сил, їжу.




 У лютому місяці учениця нашої групи Кудрявцева Ірина приймала участь у І етапі конкурсу «Учень року 2017», де посіла І місце серед учнів нашого навчального закладу.




Наприкінці грудня пройшов огляд-конкурс, присвячений новорічним та різдвяним святам.

У номінації "Різдвяний вінок" ми посіли І місце, а у номінації"Єко-ялинка" - ІІ місце. 




22-23 листопада 2016 р. пройшов фестиваль робітничих професій “My profession is the best”, у якому прийняла участь учениця нашої групи Авдошкіна Марина.

Марина підготувала :

  1. Самопрезентацію;
  1. Представила навчальний заклад та професію в кулінарному шоу;
  2. Продемонстрували приготування еклерів;
  3. Представила пряникову листівку «Україна-Франція»;
За підсумками фестивалю Авдошкіна Марина зайняла ІІІ місце серед учнів професійно-технічних навчальних закладів.






На протязі І семестру ми відвідували волонтерську організацію "ОМОФОР", де допомагали  плести маскувальні сітки для воїнів АТО.






У жовтні місяці відбулося екологічне свято «Фантазії осені». Ми представили свої роботи і посіли ІІ місце у жанрі «Ти в моєму серці, Україно». 





29 вересня наша група привітала педагогічний колектив з наступаючим Днем учителя і посіли І місце у конкурсі вітальних листівок та святкових композицій.

Зі святом дозвольте нам Вас привітати.
Щастя, здоров’я, добра побажати,
Пошани, тепла та й довгого віку,
Кохання і віри, багатства без ліку.

Працюється легко Вам хай і живеться,
А все, що в думках, хай одразу вдається,
З Днем вчителя щиро ми всі Вас вітаємо,
Всього Вам найкращого в світі бажаємо.




Національно-патріотичне свято «День здоров'я» відбувся під тематикою «Щоб у серці жила Батьківщина»

  1. Пам’ятай, твоє здоров’я – у твоїх руках!
  2.  Дотримуйся режиму дня.
  3. Вживай здорову їжу.
  4. Загартовуйся
  5. Вживай вітаміни.
Відвідуй гуртки, секції, громадські заходи.





Ми прийняли участь у конкурсі «Ветеран живе поруч», в якому  посіли І місце.

Нашою задачею було зібрати матеріал про учня нашого навчального закладу Ігоря Завального, який загинув, захищаючи суверенність нашої країни. Ми поїхали до батьків загиблого.

Зустрівшись у неформальній обстановцi вони нам розповiли дуже страшнi речi,про якi ми навiть не здогадувались,показали нам фотографii на яких був зображений Iгор Завальний,щаслива людина,сiмянин,майбутнiй батько.  Вiн був патрiотом всiєю душею. Ми не можемо передати своїх почуттів, які нас охопили, коли сім'я розповідала про Ігоря. Такий молодий хлопець, якому жити і жити, віддав своє життя заради нашого мирного життя. Весь час у ході розмови у нас котилися сльози. Вiчна пам'ять героям якi загибли в той жахливий день.




17 лютого 2016 року ми прийняли активну участь у позакласному заході на тему
"Під знаком Купідона", який був присвячений Дню Закоханих




11 лютого 2016 року учениця нашої групи Авдошкіна Марина прийняла участь у І етапі конкурсу "Учень року" де посіла І місце




22 Грудня 2015 ми активно прийняли участь у новорічних конкурсах





20 жовтня 2015 року наша група представила свої роботи на конкурс "Фантазії осені"





18 вересня 2015 року наша група прийняла участь у Дні Здоров'я, який пройшов під гаслом "Україна-єдина!"



 Наші досягнення:



Роботи учнів:



Презентації:
Наша професія: Кухар. Кулінар борошняних виробів. Кухар дитячого харчування 
Наш навчальний заклад: Державний професійно-технічний навчальний заклад "Сумський центр ПТО" 

Українське бароко: 

Буклети:

Запрошення на навчання:
 , запрошення на навчання (2) 


Готуємо з любов'ю та натхненням


 


Наше життя