З Днем народження

Шановний Віталію Анатолійовичу!
Колектив Сумського центру професійно-технічної освіти вітає Вас із Днем народження!Бути керівником — це робота, але бути лідером, за яким хочеться йти — це покликання і талант. Дякуємо за Вашу мудрість, за тепле людське ставлення, за оптимізм, який Ви випромінюєте, і за те, що Сумський центр ПТО став для нас не просто місцем роботи, а простором для розвитку, де хочеться творити. Ви вмієте розгледіти іскру в кожному з нас і перетворити її на полум'я успіху.
Бажаємо Вам безмежного щастя, душевного спокою та міцного здоров'я.Нехай колосальна енергія, яку Ви віддаєте закладу, повертається до Вас у стократному розмірі — любов'ю близьких, повагою колег та гордістю за наших випускників.
Миру, затишку, впевненості у завтрашньому дні та нових грандіозних звершень!
З повагою та найтеплішими побажаннями колектив Центру.

ЗАПРОШУЄМО НА НАВЧАННЯ!!!

095-520-55-72
096-321-05-92
      
 

ЗАПРОШУЄМО НА НАВЧАННЯ

095-520-55-72
096-321-05-92

Цифрова кухня

Цифрова кухня: як QR-технології та ресторанні техніки об'єднали кулінарне мистецтво
У рамках Тижня професійно-технічної освіти відбувся інноваційний практичний захід із приготування дрібношматкових страв з м’яса за технологією «QR-кейс: Конструктор Технологічної Матриці».
Замість звичних рецептів студенти сканували індивідуальні QR-коди, отримували технічне завдання (ТЗ) і на його основі самостійно проєктували авторські страви.
Майбутні шеф-кухарі продемонстрували високу майстерність у приготуванні:
Азу та різотто зі свининою;
Свинина по-азійськи та по-каталонськи з апельсинами;
Стір-фраю з яловичини.
Під час заходу студенти успішно освоїли та застосували складні професійні техніки:
«Вельветинг» — для досягнення виняткової соковитості та шовковистої текстури м'яса;
«Фламбування»;
«Мантекатура».
Захід довів, що сучасна профтехосвіта впевнено крокує в ногу з діджиталізацією та світовими ресторанними трендами!